Tour gastronômico pelo Alphaville Centro Comercial – Nova Lima

novembro 2023
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Inaugurado há 21 anos o centro comercial Alphaville, hoje conta com 18 restaurantes abertos ao público, dos quais passamos por 10 e conhecemos um pouquinho das mais variadas propostas.

Iniciamos com um café da manhã no Pão e Coração com os espetaculares pães de fermentação natural do Fernando Bebber. Especialista no assunto, trabalhou 11 anos nas casas Specialli, Ah Bon e Eddie Burguer, foi sócio do Mercado Grano e em julho desse ano abriu seu ateliê de pães e pizzas artesanais. O croissant é o carro chefe, levíssimo, realmente maravilhoso. Fiquei maravilhada também pelo pão de azeitona e pelo pão de queijo com bastante Canastra do Miguel, acrescido de baroa na massa para dar maciez.

De lá fomos tomar um açaí no SBR Café, point de encontro do pessoal da bike. A loja é parceira da Bicicleta Santa Cruz, fabricada na California. Por lá o pão de queijo com pernil tem boa saída.

No Tribone Steak conhecemos os processos de defumação do Jerson Gaúcho e saboreamos cortes como copa lombo e costelinha suína BBQ defumados na lenha de pessegueiro, cortados na colher de tão macios.

Qualquer hora é hora de passar na Colheita e abastecer nas 16 torneiras de chop artesanal, que funcionam 24 horas. É possível recarregar o cartão pelo celular e destravar as biqueiras na quantidade de sua preferência de cada chop. Se preferir há atendimento convencional nas mesas com garçom para indicar petiscos para acompanhar as cervejas.

Curtimos uma música ao vivo no Deck 108 com um chop Laut e os petiscos campeões da casa, torresmo, tilápia e mexido.

Teve até um mini menu degustação no Amada Lisboa com os tradicionais bolinho de bacalhau, bacalhau Gomes de Sá e pastel de natas.

Guardamos espaço para provar o coquete de costela e a galinhada do Goteira, inaugurado em junho com cardápio focado na comida mineira.

Ainda passamos no Parrilla para provar o bife Parrilleiro ao molho de vinho acompanhar de batata roquefort.

Fechamos na confeitaria VF Atelie com uma bela torta de chocolate e caramelo salgado. Vanusa Fagundes há 8 anos faz doces, bolos personalizados, chocolates, roscas recheadas doces e salgadas.