Anunciada hoje, dia 25/06/2019, o Óscar da gastronomia mundial promovido anualmente pela revista inglesa Restaurant: a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. A partir desse ano todos que já atingiram o topo do ranking se tornam hors-concours figurando na lista dos “best of the best”. São eles e seus respectivos anos de primeiro lugar:

  • Osteria Francescana, Modena, Itália – 2018 e 2016
  • El Celler de Can Roca, Girona, Espanha – 2015 e 2013
  • Noma, Copenhague, Dinamarca – 2014, 2012, 2011 e 2010 (esteve fechado em 2017)
  • Eleven Madison Park, Nova York, Estados Unidos – 2017
  • The Fat Duck, Berkshire, Inglaterra – 2005
  • The French Laundry, Yountville, Estados Unidos – 2003 e 2004
  • El Bulli, Roses, Espanha – 2009, 2008, 2007, 2006 e 2002 (fechado em 2011)

A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2019 engloba o brasileiro A Casa do Porco em 39a. posição.

1. Mirazur, Menton, França

2. Noma, Copenhague, Dinamarca

3. Asador Etxebarri, Atxondo, Espanha

4. Gaggan, Bangkok, Tailândia

5. Geranium ,Copenhague, Dinamarca

6. Central, por Virgílio Martinez e Pía Leon, Lima, Peru

7. Mugaritz, San Sebastian, Espanha

8. Arpège, Paris, França

9. Disfrutar, Barcelona, Espanha

10. Maido, Lima, Peru

11. Den, Tókio, Japão

12. Pujol, Cidade do México, México

13. White Rabbit, Moscou, Rússia

14. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha

15. Septime, Paris, França

16. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris, França

17. Steirerek, Viena, Áustria

18. Odette, Cingapura

19. Twins Garden, Moscou, Rússia,

20. Tickets, Barcelona, Espanha

21. Frentzén, Estocolmo, Suécia

22. Narisawa, Tókio, Japão

23. Cosme, Nova York, EUA

24. Quintonil, Cidade do México, México

25. Alléno Paris, Pavillon Ledoyen, Paris, França

26. Boragó, Santigago, Chile

27. The Clove Club, Londres, Reino Unido

28. Blue Hills at Sone Barns, de Dan Barber, Pocantico Hills, Nova York, EUA

29. Piazza Duomo, Alba, Itália

30. Elkano, Getaria, Espanha

31. Le Calandre, Rubano, Itália

32. Nerua, Bilbao, Espanha

33. Lyle’s, Londres, Reino Unido

34. Don Julio, Buenos Aires, Argentina

35. Atelier Crenn, San Francisco, EUA

36. Le Bernardin, Nova York, EUA

37. Alinea, Chicago, EUA

38. Hisa Franko, Kobarid, Eslovênia

39. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil

40. Tim Raue, Berlim, Alemanha

41. The Chairman, Hong Kong, China

42. Belcanto, Lisboa, Portugal

43. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica

44. The Test Kitchen, Cape Town, África do Sul

45. Sühring, Bangkok, Tailândia

46. De Librije, Zwolle, Países Baixos

47. Benu, San Francisco, EUA

48. Ultravioliet by Paul Pairet, Shanghai, China

49. Leo, Bogotá, Colômbia

50. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça

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