O Xodó de Minas é uma marca de pão de queijo tradicional de Minas Gerais, fundada em 2007 e sediada em Contagem. A empresa aposta na conveniência do congelado sem abrir mão do sabor. Utiliza ingredientes selecionados – como os queijos Canastra e Parmesão – em receitas que remetem ao pão de queijo caseiro feito por avó, mesmo sendo comercializado em larga escala.
Produz cerca de 950 toneladas por mês e distribui produtos para São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, Paraná, Santa Catarina e Distrito Federal. Recentemente foram lançados os recheados de frango com requeijão e apenas requeijão em embalagens de 1kg e 3kg.
Gosto de assar bastante até deixar bem dourado por fora, com aquela deliciosa crocância externa complementada pelo recheio generoso.
Pode ser encontrado em supermercados como Supernosso e Epa Premium em torno de R$25 o pacote de 1kg.
Xodó de Minas na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta
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Xodó de Minas
Av. Dr. Antonio Chagas Diniz, 1539, Cidade Industrial, Contagem, MG, Brasil