A cervejaria Sátira inaugurou recentemente dentro do Boulevard Shopping mais uma unidade, com o mesmo cardápio de consultoria do Fernando Castanheira.
São petiscos já bem conhecidos, muito bem feitos e com ótimo tempero como ceviche (R$36),
carpaccio (R$49),
steake tartar (R$42),
burrata (R$59),
dadinho de tapioca (R$31)
e bolinho de queijo do Serro (R$34).
A novidade é o Jin Gin Sátira, destilado 100% artesanal produzido no sul de Minas, com características cítricas pelas notas de limão, capim limão, e laranja. Na composição do gin está presente o lúpulo amarillo, usado na produção da cerveja Sátira American Wheat. Ele será usado nos drinks da casa como o Tropical (R$38), que leva aperol, licor cramberry, suco de maracujá, red bull tropical, alecrim e limão siciliano.
Ainda não tinha provado os pratos principais e adorei! O tornedor de filé mignon selado na manteiga e regado com molho especial da casa acompanha arroz cremoso preparado com creme de leite fresco, conhaque, cogumelos paris, pancetta e parmesão para finalizar (R$69).
O filé de tilápia com cuscuz com castanhas e acompanhado de vinagrete cítrico (R$42) também estava ótimo!
Não estava empolgada com as sobremesas mas dei várias colheradas na torta de chocolate trufado, a base de Negresco, finalizado com calda de chocolate e Sal Maldon (R$23) e no banoffe. que tem base de biscoito, camada de doce de leite, creme de confeiteiro com uma camada de banana e finalizado com chantily (R$19).
Adorei, Matheus!
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Sátira Boulevard na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
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Sátira Boulevard
Av. dos Andradas, 3.000, Piso 2, Santa Efigênia, Belo Horizonte, MG
www.instagram.com/satira.brasil
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