Cozinha italiana com toques mineiros de autoria do chef Leonardo Paixão, o Ninita é daqueles restaurantes que você pode fechar os olhos, apontar para qualquer item e pedir, sem erro.
Há três anos funciona ao lado do Glouton e está sempre lotado.
Com intuito de provar um pouco de cada (sempre meu lema) sugiro começar pelo mix de crostinis (R$55) com seis de cada sabor, bem difícil eleger a melhor das três combinações.
O de carpaccio bovino, rúcula, queijo, alcaparra e limão conheço desde os primórdios do Glouton e o de queijo de cabra com abobrinha marinada no sablé sempre foi sucesso no Nicolau e migraram para o Ninita. Ainda tem o de gorgonzola com maçã, na finíssima telha de pêra.
Uma outra escolha de entrada, digamos um pouco mais robusta, porém sem excessos de gordura, foi a porchetta na brasa (R$53) que estava com uma camadinha crocrantíssima. Vêm rabiscada por melado e ao lado limão siciliano para espremer à gosto.
Nem foram os camarões VG que me encantaram no prato com a massa tortelli, e sim o espetacular recheio de abóbora co curry (R$125).
Mais um prato com frutos do mar, em perfeito cozimento o polvo assado na brasa acompanha risoto arrabbiata com a deliciosa picância da pimenta dedo de moça (R$130).
Eu adoro sobremesas com queijo e fruta fresca, que pode parecer simples mas funciona bem, além de decorar.
Fatias de goiaba combinaram com o cannoli de laranja com creme de mascarpone e sorbet de goiaba e goiaba (R$43).
A versão de “Tiramisù” tem inspiração no bom bocado da bisavó Ninita, com creme de queijo Canastra, chocolate e morangos (R$43).
Brindamos com um ótimo vinho branco da região do Douro, Invasor Colheita 2021 (R$169).
“Tem um toque salino, damasco, fruta de caroço e bastante persistência em boca”, recomenda o sommelier Robson Santiago.
Noite perfeita com minhas amigas de longa data Erica, Camila e Helô.
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Ninita na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/227_Ninita.pdf
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Ninita
Rua Bárbara Heliodora, 71, Lourdes, Belo Horizonte. MG, Brasil
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