Com equipe 100% feminina, Carol Pacheco fundou o Yanã, um bar descolado que oferece entretenimento musical comes da chef Sofia de Jesus e coquetéis desenvolvidos pela expert em mixologia Jezebel.
Adorei o Arretada (R$28), que leva cachaça de jambu e semente de coentro, xarope de maça verde, tônica, suco de limão.
E o Volupia Beefeater (R$28), em que o gim é infusionado com clitoria, flor que dá o belíssimo tom arroxeado além do toque do xarope de flor de sabugueiro.
O Potência (R$28) está na ala dos “mais fortes do que nunca”, adoro, com rum, limoncello, xarope de rapadura, suco de limão siciliano e angostura (R$28).
Novidade por lá são os pratos para almoço de fim de semana e tem versão do clássico boeuf bourguignon com jabuticaba (R$38),
angu à mineira com milho verde e picadinha suína (R$30)
e acho com farofa, vinagrete de feijão fradinho e batata frita (R$42).
Curti a banoffee de sobremesa (R$20).
Mas antes do almoço, o petisco Três Marias abre o apetite e vem com torradinhas para apreciar três pastas: homus de beterraba, antepasto de berinjela e guacamole (R$24).
Caso queira ficar só nos belisquetes, a isca de baby beef com mandioca frita e tempura de quiabo é farta e são 300g de carne e 400g de acompanhamentos (R$79), ideal para até 3 pessoas.
Daí siga nos drinks, que tem cada um melhor que o outro. O Enlevo (R$28) é uma inspiração brasileira e mescla pepino, azedinha, suco de limão tahiti e xarope de demerara e Jameson (R$28).
Mai um com Jameson whiskey é o Pessega, com xarope de pêssego, soda de grapefruit e suco de limão (R$29). Para sentir bastante refrescância vá de Tônia com Befeeater Botanics Gin, manjericão, xarope de limão, suco de limão e tônica schweppes (R$28).
A casa é pet friendly e eu e a Magnólia passamos um ótimo domingo.
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Yanã
Av. Francisco Sales, 127, Floresta, Belo Horizonte, MG, Brasil
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