Fico empolgada de ver novos bares com excelentes coquetéis e conceitos inovadores. O Madame Geneva abriu há poucos meses no Luxemburgo e tem cardápio assinado pela fera Cibele Guimarães, da Drinks por Jezebel além de muita cultura e arte a ser difundida pela historiadora Isabel Leite.
Bel nos conta que Madame Geneva é uma figura espiritual do século 18, a deusa britânica do gin. “O rei inglês Guilherme de Orange gostava muito de gin e resolveu popularizar o consumo dando permissão para que a população produzisse o destilado em casa. Há relatos em que a febre do gin levou à produção desordenada e com bebidas em altos níveis alcóolicos de até 80%, que deu origem ao vício e alcoolismo desenfreado. Toda vez que morria alguém eles diziam que a Madame Geneva levou.” Uma coletânea de imagens que estampam a parede contam um pouco da história do gin. Há por lá um palco em clima de pequeno teatro, disponível para receber os mais diversos eventos como shows cênicos, festas particulares onde tudo pode acontecer. O teto retrátil projetado pelo arquiteto Cristiano Sá Motta é um convite para contemplar noites estreladas.
Diante desse contexto, seis dos coquetéis exclusivos da carta foram batizados de “Madames” com os nomes Bailarina, Entorpecida, Meretriz, Gozada, Sedutora e Esclarecida, cada um com uma base alcoólica diferente.
Sedutora foi o meu preferido dessa rodada feito com vodka, xarope de maçã verde, limão e coentro (R$35), adoro! Cítrico e equilibrado, servido na taça bojuda de Champagne de Maria Antonieta.
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Esclarecida é o mais potente deles, com Jameson, vermute rosso, xarope de tamarindo, angostura (R$39), mais um preferido.
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Gozada tem um toque adocicado e lembra o Pina Colada já que leva rum, malibu, xarope de abacaxi, leite de côco e limão (R$26).
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Meretriz nos faz lembrar do Pisco Sour pela espuma de clara de ovo que finaliza a mistura de cachaça, limão, nero e amarogutta (R$29).
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Bailarina é bem leve, a base de Beefeater gin, morango, framboesa e refrigerante de limão (R$39).
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Entorpecida (R$41) é feito com gin, hidromel, lillet, vermute dry, mel, limão siciliano e completa o time de Madames.
Não poderia deixar de me jogar no famoso Blood Mary da Jezebel, que fez nome em 2011 desde os tempos do Café Bar Arcângelo no edifício Maletta.
A vodka muito bem temperada com suco de tomate e pimenta marcante esconde outros segredos da bartender que atua no ramo há mais de 20 anos.
E se quiser outro clássico é só pedir para Jezebel que ela arrasa!
Destaco também o Grande Otelo (R$29) já que ando curtindo bastante drinks com cachaça.
Sucesso, Bel!
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Madame Geneva
Rua Luiz Soares da Rocha, 21a – Luxemburgo, Belo Horizonte – MG
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