Taika Bar, novidade boa no Vila da Serra! Semana passada teve teste do menu preparado pelo chef Pedro Noda com a mesma qualidade do Taika Izakaya.
A proposta do bar é ser mais descontraído, porém com o mesmo padrão do grupo Taika.
Estão aprovadíssimos o rosbife de Wagyu com alho poró,
o banza de salmão com yuzu
e a barriga de porco cozida na laranja com caramelo missô, petiscos de sabores marcantes e potentes.
Muito bons também carpaccio bovino com alho poró,
gyosa de lombo
e karaage de frango.
Os drinks prometem e eu amei a citricidade do Japonese Mule, a base de vodka, sakê Nigori, soda de gengibre e espumante de limão com gengibre. A chicha morada, bebida peruana feita do milho roxo está presente em um drink com gin bem interessante.
Linha Vulcânica Degustatividade da Marble Design Pieces para apoiar o hashi.
As portas já estão abertas!
.
Taika bar
Alameda Oscar Niemeyer, 891 – Vila da Serra, Nova Lima, MG, Brasil
Loading...
