O chef Simone Biondi do EST! EST!! EST!!! preparou quatro opções de kits com receitas italianas para serem finalizadas em casa.
No kit Isolana (R$95) vem insumos para o preparo de um prato típico da cidade Isola dela Scala (Ilha da Escala) na província de Verona, região do Vêneto e serve bem duas pessoas.
O Risotto all´Isolana é famoso pelo toque exótico da canela, em homenagem as especiarias que chegavam pelo porto de Veneza.
Arroz Carnaroli, legumes para o caldo de fundo, lombo suíno e filé de boi em marinada de azeite, alho, alecrim, vinho branco, manteiga, cebola, parmesão e canela – são esses os ingredientes que chegam na sua casa com o mínimo de embalagem possível, com foco na sustentabilidade ambiental.
Simone Biondi faz parte do projeto Coisas de Mineiro Mov On, um projeto focado no turismo de Belo Horizonte idealizado pela Isabela Lapa do Coisas de Mineiro. A terceira edição foi adaptada para uma experiência remota para que as pessoas conheçam BH sem sair de casa. Novos tempos exigem novas soluções e me aventurei na cozinha com esse kit do chef Simone Biondi, um italiano exigente e apaixonado pela cozinha tradicional de seu país.
A experiência ficou completa com o Primitivo di Salento Visconti Della Rocca, um vinho da região de Puglia, correto que se abriu na taça com o tempo revelando ameixa e especiarias. Está sendo um sucesso de vendas na Enoteca Vino Mio, com mais de 150 garrafas vendidas no mês passado. Está na promoção de R$89 por R$70 para compra de caixa.
Grazie!
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