Grande Jaime Solares! Foi ele um dos primeiros que começou com essa ótima ideia de gastrobar, meio termo entre bar e restaurante. Não chega a ter o requinte e formalidade de um restaurante daqueles com toalha de mesa mas carrega a genialidade da comida preparada com técnica e cuidado pelas mãos de um chef de cozinha experiente em clima descontraído. A comida pode ser até simples mas o sabor é complexo, intenso, sublime. Em novo endereço, a Borracharia Gastrobar continua emocionando com o chouriço de Pará de Minas (R$21),

o torresmo de barriga (R$24),

a tilápia crocante (R$42),

a carne de sol desfiada acebolada com manteiga de garrafa (R$42)

dentre tantos outros petiscos. E mais novidades estão por vim. Só sei de uma coisa: passou pelas mãos do Jame é pedida certeira!

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Borracharia Gastrobar

Rua Ivaí, 86, Serra, Belo Horizonte, MG, Brasil