Que tal esse por do sol e meio a várias taças de vinho grego?
A cooperativa de vinícolas de Santorini oferece diversas degustações de vinhos gregos a partir de 18,50€ com 5 taças de 60ml. Escolhemos o flight com 10 vinhos da coleção Santo Wines (31€), que inclui dois espumantes, vinhos com e sem passagem por madeira e o emblemático vinho santo feito a partir de uvas secas sob o sol. Entre as cepas brancas predomina a Assyrtiko, sendo bastante vinificada em 100% ou como a principal integrante no corte com outras cepas como Aidani e Athiri. A Mavrotragano é a tinta de maior prestígio e aparece em 100% em alguns rótulos ou em composição com a Voudomato e Mandilaria. Foram eles: Santo Sparkling White, Santo Sparkling Rose, Santorini Assyrtiko, Santorini Assyrtiko Reserve, Santorini Nykteri, Santorini Nykteri Reserve, Santorini Assyrtiko Grande Reserve, Crescendo, Mavrotragano e o Vinsanto.
Para acompanhar escolhemos uma ótima tabua de frios (22€).
Por do sol inesquecível na Santo Wines.
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As vinícolas de Santorini na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
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Santo Wines
Pirgos, Thira 847 00, Grécia
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