Descomplicar o serviço do vinho é a proposta do La Vinícola Wine Bar. A cada dia temos mais vinho sendo servido em bares informais e nesse caso a proposta é boa. O esquema é de fichas vendidas no balcão e você mesmo que escolhe seu vinho em taça pelo rótulo exposto na na WinePlease. As fichas têm validade de 1 mês.
Essa máquina italiana WinePlease armazena até 8 garrafas na temperatura ideal cada tipo de rótulo garante a qualidade do vinho depois de aberta a garrafa. O aparelho contém o gás argônio: um ar inerte, sem cor, cheiro ou gosto, que não altera propriedades da bebida. A emissão desse gás bloqueia a entrada de oxigênio, considerado o ‘inimigo’ do vinho por modificar rapidamente suas características.
Os vinhos são servidos em taças ao preço de R$7 (75 ml) ou R$12 (150 ml) e garrafas a R$50. A vantagem de escolher a a régua de degustação vai além do preço. São 3 taças de 75 ml a R$18 e você pode escolher quais os rótulos quer experimentar.
Tem também vinhos mais caros e chega até R$300 dentre os 20 rótulos que variam frequentemente. Coquetéis clássicos saem a R$18.
.
O cardápio oferece fingerfoods, porções individuais e para compartilhar, três opções de risoto e três de panhoca. Destaco o pedido vegano, que provei e aprovei: Vegottini – lâminas de abobrinha confitadas em azeite, com ervas e especiarias, cogumelo shitake, cebola roxa e cenoura caramelizada e pesto caseiro (R$16)! Que delicia!
Também provei do Riso Balls ‘Arancini’ (R$20), que são bolinhos fritos de risoto parmigiano, empanados com farinha japonesa recheados com molho de camarão e carne de sol e queijo canastra, um “Arancini” italiano com o toque mineiro
Funciona em uma portinha colada ao espetinho da rua São Paulo com Gonçalves Dias, infelizmente. Digo isso porque a proposta é muito bacana mas a música alta do estabelecimento ao lado atrapalha o ambiente. Mas os proprietários já estão estudando uma possibilidade de mudar de endereço. Eu apoio.
Voltei para experimentar o risoto e a panhoca, mas foi numa hora em que o som ao lado estava desligado! Que alívio!
Estava muito boa a panhoca com filé ao gorgonzola (R$36).
E o risoto que escolhemos foi o Riso Canastra (R$20), feito com costela defisada de leitão marinada e assada por 12 horas, com queijo de canastra de São Roque.
Espero ansiosamente pela mudança de endereço!
Obrigada pelo convite.
.
La Vinícola Wine Bar
R. São Paulo, 1815, Loja 01, Lourdes, Belo Horizonte, MG, Brasil