Os 10 anos da Alessa foi comemorado em grande estilo. Desde abril do ano passado, 10 chefs convidados elaboraram 10 sobremesas exclusivas com o sorvete Alessa para servirem durante 1 mês tanto na Alessa como em seus restaurantes. O livro com todas as receitas já está sendo preparado e será lançado após o carnaval.
.
ABRIL – Chef Leonardopaixao do Glouton
Tortinha de doce de leite Alessa com sorbet de bala Halls preta e banana e pó de carvão de menta.
.
MAIO – Chef China do Gomide
Bananas em caramelo de limão com queijo Canastra em duas texturas e sorbet de laranja pêra
.
JUNHO – Chef Remo Peluso do Provincia di Salerno
Cassata italiana recoberta com rocambole de frutas vermelhas e amêndoas, gelatos de chocolate, creme e morango, chuva de frutas cristalizadas e calda de licor Frangélico.
.
JULHO – Chef Caetano Sobrinho quando no A Favorita
Quecas de castanhas brasileiras com doce de leite Alessa e sorvete de queijo.
.
AGOSTO – Chef Rodrigo Fonseca do Taste Vin
Finas camadas de pão ló ao chocolate, caramelo cremoso e sorbet de cacau.
.
SETEMBRO – Chef Marise Rache do Dartagnan
Sundae de Pipoca: mousse de chocolate, gelato de pipoca e pipocas carameladas
.
OUTUBRO – Chef Matheusparatella do D’ Agostim di Paratella
Torta de ricota e coco, gelato fior di latte, crocante de nocciola e calda de gianduiotto
.
NOVEMBRO – Chef Flavio Trombino Xapuri
Sorbet de mexeriquinha, ganache de baunilha e cachaça. ora-pro-nobis cristalizada e farofinha de castanhas brasileiras
.
DEZEMBRO – Chef Cristóvão Laruça Caravela
Bolo da Rainha com espuma de doce de ovos, gelato de canela e pó de hibiscos.
.
JANEIRO – Chef Ivofcosta do Vecchio Sogno
Tortinha de maçã e chocolate, creme Royal e gelato de pistache siciliano
,
Adorei participar dessa festa!
.
Alessa Gelateria na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/72a_ColunaGastronomia_Alessa10anos.pdf
.
Mais Degustatividade na Alessa:
http://degustatividade.com.br/?s=Alessa
.
Alessa Gelato & Caffè
Rua São Paulo, 2112 – Lourdes, Belo Horizonte – MG
Loading...
