Esse ano a Casa Cor MG ganhou um toque especial: o projeto Cozinha Inusitada, que foi desenvolvido pela arquiteta Gabi Braga e o gourmad e empresário Sergio Figueiredo sob curadoria de Gabriel Trillo, responsável pelo Café Cine Brasil. São 16 chefs convidados a prepararem receitas famosas de seus renomados empreendimentos em BH.

O chef Guilherme Melo abriu a programação preparando um arroz de pato com maria gondó e molho de jabuticaba.

No decorrer da aula escolhemos um espumante argentino Callia Extra Brut para apreciar.

Na panela…

Maria Gondó, a folha que caiu no gosto dos chefs.

Essa hortaliça quandro refogada dá um gosto especial ao prato.

Na aula aprendemos sobre o ponto perfeito do magret e as técnicas utilizadas pelo chef.

E esse prato faz parte dos Pratos da Boa Lembrança.

   

As aulas são bem interativas e participativas e você pode descobrir segredos de preparo de pratos produzidos por chefs de destaque na cena gastronômica da capital mineira.

O público ainda poderá aproveitar a vista privilegiada da Lagoa da Pampulha, ao longo dos encontros da Cozinha Inusitada, que serão ministradas no espaço Cozinha Conceito projetado pela arquiteta Cristina Menezes.

Vamos para a montagem do prato

 Arroz de pato com maria gondó e molho de jabuticaba.

Harmonização: Maria Maria Syrah 2013, Três Pontas, MG, Brasil

 

 

 

De sobremesa degustamos o sorvete de tangerina com gengibre da Easy Ice servido com farofa de pistache.

 

A programação completa da Cozinha Inusitada: 

http://degustatividade.com.br/2016/08/casa-cor-cozinha-inusitada/

 

Obrigada pelo convite!