Essa edição de 2015 do Circuito Gastronômico da Pampulha foi bem especial pra mim pois fiz parte do Juri! Visitei 3 casas e avaliei o prato participante levando em consideração a criatividade e apresentação. O atendimento e divulgação do evento também foram critérios avaliados, de menor peso.

 

Restaurantes que avaliei como jurada:

Xapuri

Prato participante: Tributo a Dindilim

Carré suíno grelhado, purê de feijão roxinho, farofa de pertences mineiros defumados, tempurá de couve, demi-glacê e ovo quase perfeito.

 

 

Segunda opção: Linguiça cudiguim com feijão preto polenta

 

Chef Penninha Meat’s Summit

Prato participante: Fê Cega, Faca Amolada

Fraldinha serenada grelhada acompanhada de creme de mandioca e vegetais salteados.

 

 

Segunda opção: Sobrecoxa desossada e finalizada na parrilla com pure de baroa e arroz de banana

 

 

Barólio

Prato participante: Nhoque Três Pontas
Nhoque artesanal de batata com açafrão, aspargos frescos e camarão.

 

 

Segunda opção: Risoto de linguiça caseira

 

Todos os pratos participantes:

http://degustatividade.com.br/2015/09/circuito-gastronomico-da-pampulha-6a-edicao/

 

Muito obrigada pelo convite!

 

Circuito Gastronômico da Pampulha

http://circuitogastropampulha.com.br