Dia 23 de maio, o Resenha Botecar 2015 reuniu 30 bares participantes do festival no estacionamento do Parque das Mangabeiras para a despedida do público e, claro, o anúncio dos bares vencedores.

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1º lugar: Boteco da Carne

Divino - Carré de porco acompanhado de purê de mandioca e paçoca e de carne de sol com geléia de pimenta

2º lugar: Bar do Doca

Zelopão Ora Pro Nobis - Rabada com ora pro nobis e angú

3º lugar: Bar e Restaurante Casa Velha

Moiadim no Sequin com Bolim - Angu de ora-pro-nobis com ragu de costelinha, farofa de carne seca e croquete de pernil.

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A avaliação de jurados e público levou em consideração quesitos como sabor e apresentação dos tira-gostos, atendimento e serviço de bebidas.

O garçom do do Agosto Butiquim Erisney Pereira Rocha de 42 anos, apelidado de Gigante,   levou o prênio “Chefia Camarada”, o melhor garçom entre os que trabalham nos 55 bares participantes.

No palco: Banda do Síndico, banda original a que pertenceu o cantor Tim Maia; Bloco Chama o Síndico; e grupo de choro Sarau Brasileiro.

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Degustatividade não poderia deixar de provar o prato que leva seus 2 amores: quiabo e jiló:

Lagarto Embriagado: Lagarto cozido ao molho de cerveja preta, acompanhado de vinagrete de jiló e quiabo empanado do CURIN BAR

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Maria Fumaça – Almôndegas de fraldinha recheada com queijo Minas em Molho especial da casa. Acompanhadas de Purê de Mandioca e Ciabata do ESCRITÓRIO DA CERVEJA

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As entradas foram adquiridas por meio da troca de 2 kg de arroz que serão doados a creches de Belo Horizonte.

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Foto: Valdez Maranhão

Sobre o Botecar

O Botecar foi criado em 2014 com o objetivo de retomar as raízes da cultura tradicional de botecos, gerando um movimento de valorização, desenvolvimento e aprimoramento do segmento em Belo Horizonte. É legitimado pelo fato de ter entre os 55 participantes alguns dos bares mais tradicionais e apreciados da capital.

Resenha Botecar 2015

Parque das Mangabeiras, Belo Horizonte, MG, Brasil

http://botecar.com.br/

Botecar 2015: http://degustatividade.com.br/2014/04/botecar/

Botecar 2014: http://degustatividade.com.br/2014/04/botecar/