Dia 23 de maio, o Resenha Botecar 2015 reuniu 30 bares participantes do festival no estacionamento do Parque das Mangabeiras para a despedida do público e, claro, o anúncio dos bares vencedores.
1º lugar: Boteco da Carne
Divino – Carré de porco acompanhado de purê de mandioca e paçoca e de carne de sol com geléia de pimenta
2º lugar: Bar do Doca
Zelopão Ora Pro Nobis – Rabada com ora pro nobis e angú
3º lugar: Bar e Restaurante Casa Velha
Moiadim no Sequin com Bolim – Angu de ora-pro-nobis com ragu de costelinha, farofa de carne seca e croquete de pernil.
A avaliação de jurados e público levou em consideração quesitos como sabor e apresentação dos tira-gostos, atendimento e serviço de bebidas.
O garçom do do Agosto Butiquim Erisney Pereira Rocha de 42 anos, apelidado de Gigante, levou o prênio “Chefia Camarada”, o melhor garçom entre os que trabalham nos 55 bares participantes.
No palco: Banda do Síndico, banda original a que pertenceu o cantor Tim Maia; Bloco Chama o Síndico; e grupo de choro Sarau Brasileiro.
Degustatividade não poderia deixar de provar o prato que leva seus 2 amores: quiabo e jiló:
Lagarto Embriagado: Lagarto cozido ao molho de cerveja preta, acompanhado de vinagrete de jiló e quiabo empanado do CURIN BAR
Maria Fumaça – Almôndegas de fraldinha recheada com queijo Minas em Molho especial da casa. Acompanhadas de Purê de Mandioca e Ciabata do ESCRITÓRIO DA CERVEJA
As entradas foram adquiridas por meio da troca de 2 kg de arroz que serão doados a creches de Belo Horizonte.
Foto: Valdez Maranhão
Sobre o Botecar
O Botecar foi criado em 2014 com o objetivo de retomar as raízes da cultura tradicional de botecos, gerando um movimento de valorização, desenvolvimento e aprimoramento do segmento em Belo Horizonte. É legitimado pelo fato de ter entre os 55 participantes alguns dos bares mais tradicionais e apreciados da capital.
Resenha Botecar 2015
Parque das Mangabeiras, Belo Horizonte, MG, Brasil
Botecar 2015: http://degustatividade.com.br/2014/04/botecar/
Botecar 2014: http://degustatividade.com.br/2014/04/botecar/