O meu italiano preferido de BH!

 

Cestas de Pães feitos na casa, caponata, pasta de azeitona preta e stracciatella. Azeites aromatizados e focaccia.

 

Salmone Sotto Sale – Lâminas de salmão curado envolvidas com finocchio, folhas baby, ovas e pasta de abacate servidas sobre crostini crocante

Beronia Tempranillo Rioja DOCa, Espanha. Vinho querido do aniversariante Daniel Roberti.

 

Risotto Speciale ai Gamberoni – Risoto de pistache, camarões VG em crosta de Panko e redução de tangerina

 

Linguine al Verdure

 

Medaglione Alfredo – Filé alto grelhado ao molho Alfredo trufado com ravioli de pêra e gorgonzola

 

 

Gamberoni al Corallo e Brandy – Camarões VG grelhadoe e salteados na manteiga de coral com ervas frescas e brandy com arroz negro refogado com pomodorini e aspargos

Bistecca alla Fiorentina – T-Bone Bovino preparado na brasa com sal fino e pimenta moída na hora 

Affogato Speciale – Bombinhas de chantilly com sorvete vanilla creme, café expresso e esferas de chocolate 

 

 

Cannoncini Croccanti – Canudos de amêndoas recheados com emulsão de chocolate branco trufado com sorvete crocante e coulis de framboesa. 

Inauguração do Espaço Ferrari:

http://degustatividade.com.br/2014/12/villa-roberti-inauguracao-do-espaco-ferrari-bh/

 

Mais sobre o Villa Roberti:

http://degustatividade.com.br/2015/03/villa-roberti-bh-2/

http://degustatividade.com.br/2014/11/villa-roberti-bh/

 

 

Villa Roberti
Av. Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere, Belo Horizonte, MG, Brasil

www.villaroberti.com.br