A marca mineira Vörr inaugurou recentemente um espaço que integra moda, cafeteria, arte e experiências ligadas ao bem estar. Mesas na área externa ou no interior da loja, em frente a parede de vidro te convidam para uma pausa.

Os croissants são o destaque do cardápio – um espetáculo. Feitos de farinha italiana, manteiga francesa e fermentação lenta, apresentam aquela camada folhada finíssima, de extrema leveza por dentro e amanteigado na medida perfeita. Fruto do cuidado e paciência da Roberta Carazolli, que se inspirou em um croissant feito pelo marido na pandemia. Hoje ela comanda três casas e pretende seguir com a parceria nas demais Casa Vörr. A crocância se mantém na versão misto quente, com recheio de peito de peru, mussarela, queijo Canastra e parmesão (R$37).

O de amêndoas está igualmente divino (R$26), e ainda recomendo o tradicional para sentir a textura e leveza do croissant puro. A tortinha de maçã também é feita da deliciosa massa folhada (R$29).

Sempre bem vindos, os mini pães de queijo são assados na hora, servidos com cream cheese (R$20). Ideal para acompanhar o café especial extraído na prensa francesa (R$24) ou um cappuccino italiano com toque de canela (R$20).

Aproveitei para fazer uma comprinha.

Com mamis

Café Casa Vörr na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta