Com fachada discreta no bairro Estrela Dalva, o Mishki Mikuy revela a autêntica culinária peruana pelas mãos dos irmãos Hermes e Christian, fiéis às suas raízes andinas.

Deixaram Huancavelica, terra natal, para empreender em Belo Horizonte. Enquanto Hermes lidera as panelas, Christian assume a gestão do espaço e o preparo dos drinks típicos, como o famoso Pisco Sour.

O grande abre-alas da casa não poderia ser outro: o Ceviche Clássico (R$64,90) com grandes pedaços de peixe (como se faz no Peru) marinados em leite de tigre, molho cítrico à base de limão e do próprio suco do peixe.

Servido para uma ou duas pessoas, o arroz chaufa de camarão (R$69,90 / R$99,90) é a versão peruana do arroz frito chinês – herança dos imigrantes cantoneses. O arroz é salteado com camarão, ovo, pimentão, cebolinha e molho shoyu, bem saboroso. Já adianto que as porções são bem fartas.

O Miski Mikuy prova que uma comida de qualidade não depende de luxo, mas sim de respeito aos ingredientes e fidelidade às origens.

Com meu Croquete

 

Mishki Mikuy na minha coluna de gastronomia do Jornal Cidade Conecta

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Mishki Mikuy

Rua Barroso Neto, 273 – Estrela Dalva, Belo Horizonte, MG, Brasil

instagram.com/mishki_mikuy_bh_peruano