Petiscos que carregam a cultura gastronômica de Belo Horizonte marcam uma nova fase da Cozinha Beagá, no BH Shopping.
Servido na mesma caneca, um ícone do hipercentro da nossa cidade, o caldo de mocotó feito pelo Bar do Nonô (R$26) é uma ótima pedida para se aprofundar nos sabores belo-horizontinos.
O jiló, que virou marca registrada dos bares do Mercado Central, ganhou uma versão crocante (R$39).
Sugiro pedir junto com a linguiça aberta na chapa (R$59), homenagem ao Flávio Trombino do restaurante Xapuri. O chef cortou a linguiça ao meio para grelhar mais rapidamente e conseguir atender às demandadas de casa lotada – virou o petisco mais requisitado.
A galinhada (R$129) é tradição da cozinha mineira de quintal, servida com fartura para compartilhar entre duas ou até mais pessoas.
Outros pratos para dois que carregam histórias é o Tropeiro da Pampulha (R$129) e o Mexidão da Contorno (R$149). A harmonização perfeita fica por conta da caipirinha dois limões, Tahiti e capeta, adoçada com xarope artesanal de rapadura (R$27). Viva BH!
.
Cozinha Beagá na minha coluna de gastronomia do Jornal Cidade Conecta.
.
Cozinha Beagá
Rodovia BR 356, 3049, BH Shopping 4º piso, Belvedere, Belo Horizonte, MG, Brasil