Fundada em 1944, a Tenuta Garetto construiu sua reputação com base em vinhedos antigos e uma localização privilegiada em Agliano Terme.

Em 2017 a família Coppo adquiriu a vinícola, que passou por uma modernização meticulosa na cantina e um manejo ainda mais sustentável nos vinhedos, consolidando a marca como uma referência de excelência e frescor na região.

Barolo, o prestigiado vinho italiano é elaborado exclusivamente com a uva Nebbiolo, colhida sob a névoa que cobre os vinhedos durante a colheita tardia de outono.

É uma variedade que exige solos específicos de calcário e argila para prosperar.

Um Barolo jovem frequentemente revela uma força descomunal: acidez vibrante e taninos massivos, que exigem tempo para amaciar. “SUOI significa que as uvas são provenientes de diferentes parcelas e não apenas de um único vinhedo.

O produtor seleciona diferentes terroirs para fazer um Barolo clássico mais pronto para o consumo”, explica o sommelier Osvaldo Torquete. Diferente de um Barolo de vinhedo único que pode precisar de 10 a 15 anos em garrafa para amaciar seus taninos agressivos, o corte de parcelas gera um vinho de taninos já amaciados em um menor tempo em garrafa, como no Tenuta Garetto Barolo DOCG SUOI 2021.

Comercializado a R$520 na Liber Wines.

Tenuta Garetto Barolo DOCG SUOI 2021 na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta BH