Anunciada hoje, dia 25/06/2019, o Óscar da gastronomia mundial promovido anualmente pela revista inglesa Restaurant: a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. A partir desse ano todos que já atingiram o topo do ranking se tornam hors-concours figurando na lista dos “best of the best”. São eles e seus respectivos anos de primeiro lugar:
- Osteria Francescana, Modena, Itália – 2018 e 2016
- El Celler de Can Roca, Girona, Espanha – 2015 e 2013
- Noma, Copenhague, Dinamarca – 2014, 2012, 2011 e 2010 (esteve fechado em 2017)
- Eleven Madison Park, Nova York, Estados Unidos – 2017
- The Fat Duck, Berkshire, Inglaterra – 2005
- The French Laundry, Yountville, Estados Unidos – 2003 e 2004
- El Bulli, Roses, Espanha – 2009, 2008, 2007, 2006 e 2002 (fechado em 2011)
A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2019 engloba o brasileiro A Casa do Porco em 39a. posição.
1. Mirazur, Menton, França
2. Noma, Copenhague, Dinamarca
3. Asador Etxebarri, Atxondo, Espanha
4. Gaggan, Bangkok, Tailândia
5. Geranium ,Copenhague, Dinamarca
6. Central, por Virgílio Martinez e Pía Leon, Lima, Peru
7. Mugaritz, San Sebastian, Espanha
8. Arpège, Paris, França
9. Disfrutar, Barcelona, Espanha
10. Maido, Lima, Peru
11. Den, Tókio, Japão
12. Pujol, Cidade do México, México
13. White Rabbit, Moscou, Rússia
14. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha
15. Septime, Paris, França
16. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris, França
17. Steirerek, Viena, Áustria
18. Odette, Cingapura
19. Twins Garden, Moscou, Rússia,
20. Tickets, Barcelona, Espanha
21. Frentzén, Estocolmo, Suécia
22. Narisawa, Tókio, Japão
23. Cosme, Nova York, EUA
24. Quintonil, Cidade do México, México
25. Alléno Paris, Pavillon Ledoyen, Paris, França
26. Boragó, Santigago, Chile
27. The Clove Club, Londres, Reino Unido
28. Blue Hills at Sone Barns, de Dan Barber, Pocantico Hills, Nova York, EUA
29. Piazza Duomo, Alba, Itália
30. Elkano, Getaria, Espanha
31. Le Calandre, Rubano, Itália
32. Nerua, Bilbao, Espanha
33. Lyle’s, Londres, Reino Unido
34. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
35. Atelier Crenn, San Francisco, EUA
36. Le Bernardin, Nova York, EUA
37. Alinea, Chicago, EUA
38. Hisa Franko, Kobarid, Eslovênia
39. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
40. Tim Raue, Berlim, Alemanha
41. The Chairman, Hong Kong, China
42. Belcanto, Lisboa, Portugal
43. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
44. The Test Kitchen, Cape Town, África do Sul
45. Sühring, Bangkok, Tailândia
46. De Librije, Zwolle, Países Baixos
47. Benu, San Francisco, EUA
48. Ultravioliet by Paul Pairet, Shanghai, China
49. Leo, Bogotá, Colômbia
50. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça