O 74 Restaurant funciona no Casas Brancas Boutique Hotel & SPA, um luxo de Búzios! Quem comanda a cozinha é o chef Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Lounge, restaurante em frente a praia Brava, o meu queridinho de Búzios.

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Fica frente para a Orla Bardô, com vista para o mar.

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Pães da casa

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Mini salada de quinoa com queijo de cabra

Bolinho de peixe com molho romesco

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Espuma de cogumelos com crispy de baroa

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Ovo caipira mollet, quinoa com parmesão e consome cítrico de galinha

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Ceviche de peixe com leite de côco, aroma de aroeira

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Sashimi de atum e palmito fresco

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Tartine de legumes com radiccho grelhado

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Lula de Arraial grelhada com bagna calda e micro alcaparras no sal e purê de berinjela

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Leitão confitado a pururuca com maracujá e purê de banana da terra

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Seleção de queijos do Chef

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E veio essa torta de morango surpresa para comemorar meu aniversário!

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Obrigada, Gustavo! Você arrasa sempre!

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Mais Degustatividade no 74 Restaurant:

http://degustatividade.com.br/2016/01/74-restaurant-casas-bracas-buzios/

74 Restaurant na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:

http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/22a_ColunaGastronomia-74-Restaurant.pdf

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74 Restaurant – ‎Casas Brancas Boutique Hotel & Spa

Rua Alto do Humaitá 10, Centro, Búzios, RJ, Brasil

www.facebook.com/74restaurant

www.casasbrancas.com.br