O jantar foi um sucesso!
Rolinhos de abobrinha com carne de sol, queijo coalho, azeite de ervas e saladinha de rúcula
Lombo na fumaça com cebola roxa marinada, tomate concassé e Crispy de manjericão
Lombo de dourado “mi-cuit” com vinagrete de gergelim, purê de banana da terra e tempura de nori
Leitão desossado com farofa de azeitonas e damascos e salada de maçã verde
Pudim de leite branco como a neve e calda de jabuticaba.
Queijo do Frei Rosário – queijo canastra curado por 60 dias numa caverna no alto da Serra da Piedade, em Caeté, a 48 km de BH. O segredo está terroir, flora, fauna, clima de neblina, que favorece a formação de uma casca natural ao redor do queijo, composta principalmente por fungos.
Cantucci da Ana Maria Chocolates
Borracharia Gastro Bar
Av. Afonso Pena, 4321, Esq. Rua Bambuí (No posto de gasolina), Serra, Belo Horizonte, MG, Brasil