O Akemi, inaugurado há um ano em Nova Lima (MG), está com novidades que vão do cardápio ao serviço da casa.
Para harmonizar com os pratos, uma variada carta de bebidas pode ser apreciada no espaço de decoração moderna e arrojada.
Dedicado principalmente à culinária oriental fusion, o restaurante passou a servir, no turno da noite e nos almoços dos finais de semana, cardápio Nikkei, fusão dos temperos e ingredientes peruanos e japoneses.
À frente da administração da casa estão os sócios, e primos, Cecília e Henrique Dornelas. Eles não têm olhos puxados, mas assim como no Japão, a família é, para eles, a base de suas relações. Por isso, inspirados pelo patriarca multiempreendedor Clóvis Dornelas, partem agora para a gastronomia.
Jiang – vodka de baunilha, extrato de framboesa e suco de limão taiti, finalizado com um toque de gengibre
Saque na taça tem outro sabor!
Antes de iniciar a degustação do cardápio novo, um sunomono com polvo e kani.
Pratos do cardápio Nikkei:
Ceviche Tropical – salmão marinados no suco de limão, mais leite de coco, cebola roxa, coentro e molho tailandês
Ceviche Nikkei – cubos de peixe branco, camarão e polvo marinados em suco de limão, cebola roxa, coentro e pimenta peruana decorados batata doce caramelada
Sushi de salmão servido com guacamole
Polvo com molho de azeitona e fios de massa crocante
Sashimi Tuna – Atum levemente maçaricado com molho oriental a base de ostras
Vieira e frutos do mar com molho passion finalizado com parmesão
Mais pratos:
Roll de Acelga com tartar de salmão grelhado e Doritos
Robata de filé com queijo coalho
Robata de aspargos com creme de azeitona
Abobrinha com salmão e Haddock
Fry
Grand Gateau – bolo quente de chocolate é espetado com picolé Diletto, coberto por ganache e leva ainda coulis de morango, pedaços de Amandita e castanhas trituradas
Akemi Supreme -brownie, sorvete de creme, chantili, ganache de chocolate branco e coulis de frutas vermelhas, coroada com bombom Raffaello e calda de caramelo.
Akemi Imperial – bola de chocolate com sorvete de creme e frutas no interior regada por calda quente de chocolate
Aperta o play: https://www.instagram.com/p/BGaqoLqKoqv/?taken-by=degustatividade
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Quando se trata do serviço, a inovação está na entrega em domicílio. Após um ano de funcionamento e muitos pedidos de clientes, o delivery foi inaugurado em maio. O atendimento é feito via telefone, todos os dias da semana. Os pedidos incluem o cardápio regular da casa, incluindo pratos quentes e frios, com exceção das sobremesas. Já a entrega, até o momento, tem abrangência em quase todas as regiões da capital.
Todas as noites e no horário de almoço do final de semana a casa continua com seu serviço a la carte e, no primeiro turno, de segunda a sexta, a casa serve ainda bufê self-service com receitas das culinárias chinesa e japonesa.
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Muito obrigada pelo convite! A noite foi ótima!
Mais Degustatividade no Akemi:
http://degustatividade.com.br/2015/03/akemi-bh/
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Akemi Oriental Fusion
Alameda Oscar Niemeyer, 288, Vila da Serra – Nova Lima/MG