Não poderia deixar de seguir a indicação do Rentato Quintino, o Quartinho, bar super descolado e badalado desde 2018 em Botafogo. Lá dentro é super divertido, com várias cadeiras diferentes e bancos que não se repetem no balcão, onde sentamos. Do lado de fora tem mesinhas que lotam a calçada.
Os drinks são ótimos, pelo que pude perceber nos quatro que provei e que deu vontade de beber a carta toda.
Eu que sou “sommelier de Bloody Mary” fui quente no Super Bloody Mário (R$38) em que a mistura de vodka, limão e suco de tomate feito na casa recebeu um toque inusitado e fortemente presente de cogumelo paris defumado, achei sensacional.
Nessa mesma pegada surpreendente pedimos junto o Droga e Salada (R$32) com três bases alcóolicas, vodka, tequila e contreau adicionadas de geleia de tomate cereja e pimenta biquinho, finalizado com borda de sal aromático de coentro, uma mistura excelente de Bloody Mary com Margarita, meus dois coquetéis prediletos.
Na divertida carta tem uma seção de “Os 4 de vinte e quatro” e provamos dois deles.
O Fogo no Rabo (R$24) é feito com o licor Fogo Paulista, elaborado com ingredientes naturais, com mais de vinte vegetais aromáticos, plantas selecionadas, frutos e o único com 100% de utilização de mel de abelha puro. Esse licor de 36% de teor alcoólico foi misturado com xarope de mel picante, suco de limão e tônica para dar uma boa suavizada.
Nessa linha dos suaves, o Lágrima Nordestina (R$24) leva cachaça prata, cajuína e limão, daqueles para se tomar em baldes e não enjoar.
Entre uma rodada de outra de coquetéis comemos o bolinho de brisket (R$28) feito com carne angus assada por 4h e creme de queijo de cabra ao azeite de hortelã. Delicioso!
Já quero voltar para “zerar” as comidinhas e os coquetéis.
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Quartinho Bar
Rua Arnaldo Quintela, 124, Botafogo, Rio de Janeiro, RJ, Brasil
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