O Ah! Bon recebeu o enólogo François Hautekeur para um jantar harmonizado em quatro tempos elaborado pelo chef Euler Edjar com rótulos da Chandon.

Começamos pelo Riche demi-sec servido com bastante gelo e uma fatia de laranja, ótimo drinks para acompanhar o trio de snacks. Foram eles o corneto com tartar de salmão e mascarpone, maçã verde e amêndoas; a tapioca suflada com bacalhau amanteigado e o rolinho vietnamita com molho oriental.

O Rose Brut Reserve foi harminizado com raviolini nero di sépia de camarão com bisque e porcini.

Chandon Brut Excellence e toda sua elegância combinou com o namorado grelhado e velouté de hondashi e rooibos paradaise, snack de nori, mil folhas de batata.

Pain perdu com creme anglaise e frutas vermelhas foi a sobremesa.

.

Ah! Bon

Av Oscar Niemeyer, 1033, loja 10, Vila da Serra, Nova Lima, MG, Brasil.

ahbon.com.br