Moqueca de peixe de camarão que minha sous chef preferida fez, mamis, claro!

O chef eh aquele que comanda a cozinha mas quem bota a mão na massa mesmo é o sous chef.

Eu fiquei com a tarefa de chef e mandei um amuse bouche de telha de pão sírio com pasta de aspargos verdes e parmesão mineiro. O shot de gengibre, limão e própolis eu tomo todo santo dia.

De entrada lembramos uma receita muito fácil do Claude Troisgros: mousse de agrião com molho gorgonzola. Acrescentamos cenourinhas confitada com alecrim.

Finalizamos com bolo de cenoura e calda de chocolate decorado com biscoito de coelho e brigadeiro de cenoura.

A fatia no prato!

O brinde foi com Art Brut Casa Valduga

e os arranjos lindíssimos de flores secas são da Eu Vou Cuidar do Seu Jardim.

Detalhes de coelho.

Mesa pra 2.

Seu Léo participou ON LINE, diretamente da Região dos Lagos – RJ.

Feliz Páscoa!