A marca Hakushika iniciou sua história em 1662 em Nishinomiya, região próxima ao oceano privilegiada para o plantio do arroz alinha à qualidade de sua água. Atualmente, a indústria preserva os processos artesanais de fermentação e filtração, com o emprego de água da montanha de Rokko.

Yamadanishiki é uma grife de arroz, destinado aos sakes mais nobres.

Honjozo é o tipo premium de saque que tem 30% de polimento do arroz, diluído em álcool para aumentar o rendimento da produção. Tem como característica um odor menos encorpado.

Harmoniza perfeitamente com comida japonesa. Combinado de sashimi com salmão, atum e peixe branco é sempre a minha primeira escolha (R$62 com 15 unidades). Salmão com shimeji é uma combinação que adoro e também está sempre nos meus pedidos (R$44 com 6 unidades). Cogumelos na manteiga (R$37) completa o delivery japa perfeito Rokkon.