Menu Degustação de petiscos do Nicolau a R$79/pessoa. Dentre as 21 criações do chef Léo Paixão a mesa pode escolher 10 e saborear um de cada! Perfeito para eleger o seu preferido. A minha maior paixão é a língua macia perfeitamente cozida ao molho denso de rabada, cheio de colágeno. Acompanha pão sourdough, de fermenta natural por 36 horas feito na casa.
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Sente a pressão da sequência:
– Torresmo de barriga com caramelo de missô
– Taco de feijoada na couve fresca, purê de laranja e crocante de porco
– Mini pão de queijo com pastrami
– Croquete de rabada com maionese de alho
– Coxinha de pato com emulsão de laranja e especiarias
– Asinha laqueada no melado picante
– Pastel de bobó de camarão com catupiry
– Surubim defumado com abacate na torrada
– Sablé com flor de sal, queijo de cabra fresco e abobrinha confit
As sobremesas são simples e muito boas. Difícil um doce me agradar e esses do Nicolau me conquistaram. Muito leve esse pavê de cookie de chocolate.
Cheesecake de doce de leite com praliné amendoim
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21 coquetéis estão presentes no cardápio. Entre alguns clássicos como Negroni (R$27), Aperol Spritz (R$22,90) e Moscow Mule (R$24,90), a maioria é autoral, com pitacos do chef Leo Paixão. A Maria Sangrenta é inspirada no Bloody Mary e além da vodcka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, e pimenta, leva xarope de gengibre, rúcula e manjericão (R$25,90), adoro!
O Me Joga na Parede é dos mais docinhos com gin, licor de pêssego, suco de limão, Amaretto, Grenadine e suco de abacaxi e laranja (R$23,00).
No Chá Mate Bum Bum (R$23,90) tem bourbon, no Gin Ecológico (R$23,90) tem pepino e no Nico 75 (R$23,90) tem espumante, todos esses bem cítricos, aprovados!
Caipirinha 3 limões (R$21,90) é fixa no meu coração.
Terça-feira é o melhor dia de Nicolau já que tem a super voz do Mazzochi no acústico da Banda Cash!
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Nicolau na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:
http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/157_Novo-Menu-do-Nicolau.pdf
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Nicolau Bar da Esquina
Rua Pouso Alegre, 2217, Horto, Belo Horizonte, MG, Brasil
https://www.nicolaubardaesquina.com.br/
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