Portugal é o país que mais se especializou em receitas com bacalhau. Apesar de importar o peixe, a técnica de preparo é dominada pelos portugueses. Escolhi o Bacalhau a beira do Rio Douro para provar a iguaria com uma belíssima vista.Em um dos pratos a posta alta em caldeirada com batata doce e um molho delicioso.
No outro a posta fresca de bacalhau veio em cima de batatas com cebola e ovos. Os pratos giram em torno de 15€.
Nada melhor do que um vinho verde para acompanhar.
Tivemos a companhia de uma ilustre gaivota que inclusive bicou do meu prato.
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Bacalhau
Muro dos Bacalhoeiros 154, Porto, Portugal
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