O Rocka é a minha parada obrigatória em Búzios! Um beach lounge sofisticado com alta gastronomia e vista para o mar da praia Brava. Imperdível!

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A mais prestigiada revista de turismo no mundo, a Traveller, apresentou sua “The Gold List for 2017″. Rocka, listado entre os nove melhores beach lounges do mundo.

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Callia Alta Torrontés 2016, San Juan, Argentina IMG_5612

 

O menu degustação muda constantemente e segue os produtos da época.

Ceviche de peixe e camarão ao aroma de aroeira Ovo da fazenda com espuma de vieira e botarga IMG_5617

Salada de beterraba com frutas vermelhas e espuma de queijo de cabra IMG_5623

Salada de grãos IMG_5629

Ovo da fazenda com espuma de inhame, morilles patagônicos e azeite de carvão IMG_5643

Peixe olho de cão, arroz negro, emulsão de castanha do pará e pesto de rúcula IMG_5656

Bolo de manjericão com frutas vermelhas, Sorvete de iogurte, suspiro e calda de hibisco IMG_5657

 

O chef Gustavo Rinkevich arrasa!

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Rocka na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:

http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/11a_ColunaGastronomia-RockaBuzios.pdf

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Mais Degustatividade no Rocka: http://degustatividade.com.br/?s=rocka 

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Rocka Beach Lounge & Restaurant

Rua da Praia Brava, 13, Búzios, RJ, Brasil

www.rockafish.com