O primeiro jantar da série de 4 encontros no Benvindo foi um sucesso! O chef Paulo Henrique Vasconcellos se despede do restaurante que criou ao lado do agora ex sócio Gustavo Viana, que segue sozinho no comando do restaurante.
O jantar foi a quatro mãos, com a participação dos chefs Julia Martins, Fred Trindade e Caetano Sobrinho.
Snack de entrada: pastrami e Dijon
Entrada – Caetano Sobrinho – Tataki de atum com Shitake e nirá ao ponzu
Primeiro prato – Fred trindade – Porquinho prensado com mostarda e picles
Segundo prato – Paulo Vasconcellos – Wagyu Alegria com legumes orgânicos Tostados
Sobremesa – Julia Martins – Pavlova de frutas vermelhas
Essa sobremesa me emocionou! Leve, elegante, fina, manchava na boca!
Os chefs reunidos!
Obrigada pelo convite!
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Benvindo
Benvindo
Rua Felipe dos Santos 62, Lourdes, Belo Horizonte, MG
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