Recebi um convite super especial da Natália Dornellas para conhecer mais sobre vinhos mineiros com a Dulce Ribeiro da distribuidora de vinhos Rex Bibendi, onde funciona o Outono 81, um bar de vinhos que abre espodicamente para servir flights de vinhos harmonizados com pequeno pratos.

Vinhos da noite

1) Espumante Brut Casa Verrone, Divinolândia – SP (Divisa com MG)

2) Espumante Brut Luiz Porto, Cordislândia – MG

3) Casa Verrone Rosé 2015, Divinolândia – SP (Divisa com MG)

4) Dom de Minas Merlot, 2012 Luiz Porto, Cordislândia – MG

5) Maria Maria Syrah 2013, Tres Pontas – MG

6) Primeira Estrada Syrah 2014, Três Corações – MG

Os vinhos foram harmonizados com pratos elaborados pelo chef Jorge Luiz Costa.

Espetinho de batata e cogumelo com queijo gratinado

Carpaccio com Dijon, rúcula selvagem e azeite de carvão

Espetinho de filé suino, alho poró e alho negro

Torradinha rossini, filé mignon, fígado de pato e trufa

Panhoca de filé ao gorgonzola

A água mineral Viva acompanhou a noite.

Ainda ganhamos um mimo: massagem no spa Bella Dona para completar o luxo!

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Muito obrigada pelo convite!

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Rex Bibendi – Zahih – Outono 81

R. Outono, 81 – Carmo, Belo Horizonte, MG, Brasil

www.blog.outono81.com.br