Menu degustativo na Casa do Porto com Renato proprietário/enólogo da vinícola Máximo Boschi (Serra Gaúcha/ Brasil) em parceria com o restaurante Trindade.
A proposta da Máximo Boschi é de produtos do Velho Mundo, vinhos de estrutura, vinhos macios pelo tempo de envelhecimento em garrafa. São vinhos de guarda. Trabalham 100% a variedade e 100% a safra, obtendo vinhos únicos e com características diferentes em cada.
Brut Maximo Boschi Tradizionale
Tartar de beterraba
Harmonização Brut Maximo Boschi Tradizionale 2013
Brut Maximo Boschi Speciale 2008.
Fica 3 anos em contato com a levedura.
Maximo Boschi Chardonnay Speciale 2009. Repousa 9 meses em barrica de carvalho francês .
Harmonizado com polvo e purê de pupunha
Maximo Boschi Merlot 2006
Harmonização: Arroz de Pato com especiarias
Máximo Boschi Cabernet Sauvignon e o Merlot
Harmonização: Tornedor e purê de banana da terra
Máximo Boschi Moscatel @maximoboschi Harmonização: creme brulee de doce de leite de Viçosa
Denis Marconi (sommelier do Taste-Vin). Renato Savaris (Maximo Boschi) e Eduardo (Casa do Porto)
A Casa do Porto tem a filosofia de oferecer vinhos do mundo todo, com foco nos pequenos produtores. Com mais de 1.500 rótulos e vinhos exclusivos, o ambiente é climatizado e tem espaço para eventos, além de contar com uma cozinha gourmet.
Muito obrigada pelo convite, excelentes vinhos e pratos que eu já adoro do Trindade!
Casa do Porto
Rua Felipe dos Santos 451, Lourdes, Belo Horizonte, MG, Brasil
Maximo Boschi
Loading...
