O Akemi, inaugurado há um ano em Nova Lima (MG), está com novidades que vão do cardápio ao serviço da casa.

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Para harmonizar com os pratos, uma variada carta de bebidas pode ser apreciada no espaço de decoração moderna e arrojada.

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Dedicado principalmente à culinária oriental fusion, o restaurante passou a servir, no turno da noite e nos almoços dos finais de semana, cardápio Nikkei, fusão dos temperos e ingredientes peruanos e japoneses.

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À frente da administração da casa estão os sócios, e primos, Cecília e Henrique Dornelas. Eles não têm olhos puxados, mas assim como no Japão, a família é, para eles, a base de suas relações. Por isso, inspirados pelo patriarca multiempreendedor Clóvis Dornelas, partem agora para a gastronomia.

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Jiang – vodka de baunilha, extrato de framboesa e suco de limão taiti, finalizado com um toque de gengibre

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Saque na taça tem outro sabor!

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Antes de iniciar a degustação do cardápio novo, um sunomono com polvo e kani.

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Pratos do cardápio Nikkei:

Ceviche Tropical – salmão marinados no suco de limão, mais leite de coco, cebola roxa, coentro e molho tailandês

Ceviche Nikkei – cubos de peixe branco, camarão e polvo marinados em suco de limão, cebola roxa, coentro e pimenta peruana decorados batata doce caramelada

Sushi de salmão servido com guacamole

Polvo com molho de azeitona e fios de massa crocante
Sashimi Tuna – Atum levemente maçaricado com molho oriental a base de ostras

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Vieira e frutos do mar com molho passion finalizado com parmesão

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Mais pratos:

Roll de Acelga com tartar de salmão grelhado e Doritos

Robata de filé com queijo coalho

Robata de aspargos com creme de azeitona

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Abobrinha com salmão e Haddock

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Fry

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Grand Gateau - bolo quente de chocolate é espetado com picolé Diletto, coberto por ganache e leva ainda coulis de morango, pedaços de Amandita e castanhas trituradas

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Akemi Supreme -brownie, sorvete de creme, chantili, ganache de chocolate branco e coulis de frutas vermelhas, coroada com bombom Raffaello e calda de caramelo.

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Akemi Imperial - bola de chocolate com sorvete de creme e frutas no interior regada por calda quente de chocolate

Aperta o play: https://www.instagram.com/p/BGaqoLqKoqv/?taken-by=degustatividade

 

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Quando se trata do serviço, a inovação está na entrega em domicílio. Após um ano de funcionamento e muitos pedidos de clientes, o delivery foi inaugurado em maio. O atendimento é feito via telefone, todos os dias da semana. Os pedidos incluem o cardápio regular da casa, incluindo pratos quentes e frios, com exceção das sobremesas. Já a entrega, até o momento, tem abrangência em quase todas as regiões da capital.

Todas as noites e no horário de almoço do final de semana a casa continua com seu serviço a la carte e, no primeiro turno, de segunda a sexta, a casa serve ainda bufê self-service com receitas das culinárias chinesa e japonesa.

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Muito obrigada pelo convite! A noite foi ótima!

Mais Degustatividade no Akemi:

http://degustatividade.com.br/2015/03/akemi-bh/

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Akemi Oriental Fusion

Alameda Oscar Niemeyer, 288, Vila da Serra – Nova Lima/MG

http://akemibh.com.br/