Inaugurado em 2002, o Paladino fica situado na região da Pampulha, em uma área verde de 30.000 m, com toda estrutura de uma fazendinha.

Na construção foi utilizada madeira de demolição de antigas fazendas, impregnadas de histórias, que levam o pensamento a outros tempos de paz e sossego que tornam o local bucólico e aconchegante. Peças antigas como pedra de moinho, pia, mesas, bancos e cristaleiras decoram o ambiente do restaurante dando o toque final da “imponente simplicidade” da vida no campo.

A boa música popular brasileira, tocada ao vivo, envolve o lugar todos os finais de semana, nas sextas-feiras e sábados à noite. No almoço dos sábados, a deliciosa feijoada com chorinho. O almoço excecutivo tem preço fixo e serviço de buffet a vontade.

Ou a la carte:

Ceviche Mineiro – Tilápia com leite de tigre, manga e limão capeta servido com “lambari da horta”, folha colhida na horta da cada empanada no fubá.

Carne de Pote – maçã de peito preparada como antigamente, armazenada na banha de porco e servida com mandioca de manteiga de garrafa.

 

 

Porquinho do Salim – Torresmo de barriga assado e pururucado, com geleia de pimenta e pasta de beringela defumada.

 

Filé na chapa acebolado com Jiló

 

Quiabo

 

Foi inaugurado recentemente o Butiquim Paladino, que funciona como uma vendinha de interior, com tira-gosto, produtos da roça e artesanatos.

 

Queijos, requeijão em barra, manteiga caseira, goiabada cascão, doce de leite, couve, alface e temperos cultivados na horta, broa de fubá, farinha, cafezinho passado na hora, além dos artesanatos, pipa, pião e petecas que dão ainda mais charme ao ambiente.

 

Ainda tem galinheiro, viveiro, báias, curral, passeio a cavalo, passeio de charrete, lagoa, vários animais, mina d’água, horta, fogão a lenha, muro de escalada, muitas atividades!

 

 

 

Paladino

Av. Gildo Macedo Lacerda, 300, Braúnas, Belo Horizonte, MG, Brasil

www.restaurantepaladino.com.br