O Rocka é o melhor restaurante de Búzios do talentosíssimo chef Gustavo Rinkevich. E além disso tudo, a vista praia Brava!

 

Clericot – espumante, morango, kiwi, laranja

 

MENU DEGUSTAÇÃO

Carpaccio e purê de palmito pupunha e botarga caseira

Ceviche de peixe e camarão

Pate de fígado de galinha com torradas feitas em casa e geleia de damasco

 

Siri catado com ovo pochê e farofa de dendê

 

Salada de melancia marinada, tomate cereja, aipo crocante e dashi de pepino

 

Filé de peixe do dia em croute de ervas com risotto de cogumelos

 

Bondiola de porco com tamarindo, purê de grão de bico e rabanetes orgânicos

 

Sopa de chocolate branco com coulis e sorvete de maracujá

 

Bolo de manjericão com frutas vermelhas, suspiros de aroeira, hibiscus e sorvete de iogurte

 

Tacinhas Degustatividade, perfeitas para a praia!

 

Rocka na minha coluna de gastronomia do Jornal da Cidade BH:

http://degustatividade.com.br//wp-content/uploads/2015/07/11a_ColunaGastronomia-RockaBuzios.pdf

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Mais Degustatividade no Rocka: http://degustatividade.com.br/?s=rocka