A Chef Elisabet Sonia Persiani é argentina e estudou gastronomia na Itália, França e Espanha. Comanda o Cigalon desde 2004 e hoje faz parte da Associação Brasileira de Sommelier.

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O Cigalon é um restaurante refinado e romântico a luz de velas.

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Finca La Linda Viognier 2013, Argentina

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Couvert – consomê de abóbora com gengibre

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Lagosta ao molho de manteiga de camarões, aspargos e cogumelos

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Bife de chorizo, chimi churri e batatas ao murro

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Durante o dia a melhor mesa é a da varanda, com vista para o pier

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Caipi Lima da Pérsia

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Carpaccio, rúcula, lascas de grana padano

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Magret de canard ao seu molho, nabos e cenouras

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Sorvete artesanal de Champignon e Manjeiricão

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Crème brûlée ao anis, sorvete e frutas vermelhas

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É o mais elegante da Rua das Pedras! Fomos muito bem atendidos!

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A noite o clima é de luz de velas

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Côtes du Ventoux AOC, Rhône, França

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Atum com legumes a oriental e molho acídulo

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Filé mignon ao poivre e batatas gratinadas

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Cigalon - Pousada do Sol

Rua das Pedras, 199, Centro, Búzios, RJ, Brasil

www.cigalon.com.br