“Oferece um menu eclético com tendências francesa e inglesa. A casa é dirigida por Ana Beatriz Harrison e a cozinha pelo chef Steve Harrison, que trabalhou no L’ atelier Joel Robuchon – França, Adelphi Hotel – Austrália, Fasano – Brasil, Claridges Hotel e Pied à Terre – Inglaterra, entre outros.”


Menu do Restaurant Week 2011:

Ovos caipiras ao molho Hollandaise (á base de manteiga cremosa) e azeite de trufas negras acompanhado de finíssima torrada 

Buschetta de três cogumelos: shimeji, shitake e cogumelo de paris

Cassoulet
Prato típico francês muito semelhante a feijoada; constitui em feijão branco cozido lentamente com confit de pato, pernil de porco, lingüiça, bacon e Bouquet Guarni é servido com uma camada de pão e assado para formar uma crosta acima do Cassoulet


 Salmão crocante acompanhado de risotto de aspargos



Sorvete de Whisky


Torta de abacaxi virada
Pudim morno com abacaxi caramelizado servido com chantilly

Bistrô da Matilda
Avenida Quinta, 739, Vale do Sol, Nova Lima, MG, Brasil 
www.bistrodamatilda.com.br

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2 de setembro de 2011  
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