Greem Bamboo – Buenos Aires

julho 2010
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Restaurante Vietinamita. Muito romântico!

VIT QUAY Pato confitado, marinado en ginger, cítricos, vino de arroz y tamarindo con cebollas asadas, hongos shitake, cilantro, verdeo, ajo y champignons. Acompañado de arroz, chutney de peras y chili. Con chips de batatas

BO LUC LAC Salteado de cubos de lomo, marinado con lemongrass, miel, aceite de sésamo, pimienta negra y chili dulce. Con CÔM BOC TRUNG: Arroz con maní y sésamo envuelto en huevo. Y ensalada fresca de vegetales asados con vinagreta de soja y miel

SUI CAO Ravioles vietnamitas crocantes rellenos de carne de cerdo, hongos shitake y verdeo con salsa de lima, salsa de soja, aceite desésamo, cilantroy verdeo