No Chez Dadette, o Chef Luca Bahia seguiu os passos sua saudosa mãe e ministra cursos e conduz confrarias gastronômicas com diversos temas. Os alunos podem montar turmas de acordo com suas preferências. Mesa grande e espaçosa para o jantar.

Mas é nessa mesa pequena que o pessoal gosta de ficar, pois está na cozinha, ao lado do chef!

 

 

Azeite, salsinha, cebolinha, pimenta do reino e flor de sal para molhar no pãozinho.

 

 

Preparo da telha de amêndoas da sobremesa:

 

 

Iniciando o preparo do recheio do prato principal

 

 

Mix de cogumelos

 

Flambando os camarões para a entrada

 

 

Salada búlgara com camarões

 

 

Codornas recheadas com mix de cogumelos ao molho de Cerveja Backer Pale Ale

 

 

Telha de amêndoas, abacaxi caramelizado flambado no Rum com sorvete de baunilha e doce de leite argentino da Alessa Gelato.

 

 

Noites sempre agradáveis na cozinha aconchegante do Chef Luca Bahia.

 

 

E a novidade é que o Chez Dadette agora tem a venda para seus alunos os growles da Backer.

 

 

Muito obrigada pelo convite!

Mais Chef Luca Bahia no Degustatividade:

http://degustatividade.com.br/?s=luca+bahia

 

Chez Dadette – Chef Luca Bahia – Confrarias Gastronômicas
Rua Ludgero Dolabela, 944, 4º andar, Guttierez., Belo Horizonte, MG, Brasil
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