Iniciamos a viagem para Serra da Canastra por Tapiraí, uma das cidades do Circuito da Canastra. A maior riqueza do município é a agricultura, com destaque para a produção artesanal de queijo, além do café.
Tapiraí fica no Oeste de Minas a 261 Km de distância de Belo Horizonte. Foi fundada em 1 de janeiro de 1954 e ocupa uma área de 407,920 Km² . A altitude na área central da cidade é de 664.01 m. A cidade integra a microrregião de Piuí, e faz divisa com os municípios de Bambuí, Córrego Danta, Campos Altos e Medeiros.
A Fazenda São Geraldo, do produtor Nereu Ramos Martins fica a 22km de distância do centro urbano, passando por estrada de terra.
As paisagens no caminho são lindíssimas.
Do alto podemos avistar a Fazenda São Geraldo, do Produtor Nereu Ramos Martins.
O gado vive livre pela fazenda e se alimenta de pastagem natural.
Nereu fabrica Queijo Minas Artesanal há mais de 20 anos. Foi vencedor do 8º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. O evento aconteceu em Uberaba, durante a Megaleite 2015. Participaram 30 queijos de sete regiões produtoras: Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro.
Com uma produção de aproximadamente 30 queijos por dia, atende principalmente ao mercado da região Oeste de Minas. Também comercializa para outros Estados, como São Paulo e Rio de Janeiro. Ele vende a unidade por um preço médio de R$25,00. Toda produção é feita com a ajuda da família.
Degustamos o queijo premiado em diferentes maturações 30 dias, 10 dias e 2 dias.
O queijo queijo canastra de Nereu é celebridade!
Nereu nasceu da região da Canastra, escorreu por suas beiradas, mas com o tempo, o destino lhe fez correr o trecho para a direção do Norte. A vida dura quis que virasse pescador no Urucuia, afluente do Velho Chico, rio tão idolatrado por Guimarães Rosa, outro mineiro viajador assim como Nereu.
Entre surubins e longas histórias de pescador, para Nereu falou mais alto a devoção à sua terra natal. E o filho da serra voltou à Canastra com muito gosto. Não se arrependeu nem um pouco de ter deixado para trás a vida de barranqueiro nas águas do Norte.
Agora, Nereu tem no queijo seu maior pescado. Não pretende mais abandonar a Região do Queijo da Canastra e fé no seu negócio é algo inabalável. queijodacanastra.com.br/historias
Pé de carambola da fazenda. Uma jóia!
Limão capeta
A tranquilidade das vacas.
E a selfie com a Dona vaca não poderia faltar!
Uma paz…
De volta pra estrada para seguir para a próxima visita aos queijo da canastra.
Produtor Nereu Ramos Martins
Fazenda São Geraldo, 22 Km de Tapiraí, Região da Serra da Canastra, MG, Brasil
(37) 9109-1784