Secretário, vila rural da região serrana do Rio de Janeiro, ganhou um delicioso bistrô comandando pela chef Catarina von Seehausen e o mixologista Raphael Renaldin.

Fomos atraídos pelo excelente guioza de rabada com gremolata de agrião (R$42) e voltamos no dia seguinte para repetir o camarão picadinho com molho apimentado servido no brioche fofinho (R$60).

A lasanha é de massa artesanal, montada em 10 camadas ao molho bolonhesa e bechamel, finalizada com queijo tulha (R$92) – ideal para o clima frio de Petrópolis.

No horário do almoço, Bruno Mendonça assume a parrilla com cortes especiais.

Adoramos a sugestão da Entranha (R$120 – 250gr), parte dianteira da costela, bem macia e saborosa, no ponto! Pedimos junto com o milho na brasa finalizado com maionese da casa e farofa de pão (R$45).

A carta exibe ótimos coquetéis autorais clarificados (R$45) e vinhos de pequenos produtores nacionais. Pode levar seu vinho de preferência, pois a primeira garrafa é rolha free.

O coquetel Rapha’s Milk Punch leva Bourbon Buffalo Trace, xarope de frutas vermelhas, limão siciliano e angostura bitters. O Pina Descolada é feito com cachaça, rum, cumaru, suco de abacaxi assado na brasa, limão tahiti e leite de coco defumado.

Mais uma excelente releitura, o Carajito mescla rum fatwashed com manteiga noisette e café, licor 43, espresso e orange bitters. Harmonizou com o bolo cremoso de chocolate com creme inglês (R$45). Atendimento extremamente cortêz de todos os funcionários.

Esquipe nota 10!

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Catarina’s Bar e Bistrô na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta.

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Catarina’s Bar e Bistrô

Estrada do Secretário, 180, Secretario, Petrópolis, RJ, Brasil

instagram.com/catarinasbarebistro