Toda quinta-feira, das 18h às 21h, acontece o Vermuteo no Parallel, happy hour regado a vermutes artesanais da casa servidos à vontade, acompanhados de cinco tapas selecionadas, tudo por R$125 por pessoa.
Sua versão de vermute tinto é feita a partir dos clássicos aperitivos italianos Cinzano e Cynar com passagem por sete dias em barril de carvalho junto com cascas de laranja Bahia e canela.
Já o branco é preparado com o vinho Vigia Chardonnay infusionado com endro, cardamomo, capim limão, erva cidreira, losna, erva-doce e casca de limão-siciliano.
Perfeitos para harmonizar com as famosas olivas explosivas dos irmãos Adrià, o espetacular gaspacho transparente e a croqueta de chicken caesar salad, petiscos corriqueiros da casa.
A cada semana entram novidades como o guisado mar e terra de lula com feijão branco, chorizo e molho romesco de coentro e a tortilla de camarão com jamon ibérico maturado.
Noite com os queridos Érica e Bernardo!
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Vermuteo no Parallel na minha coluna de gastronomia do Cidade Conecta BH
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Parallel
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