Após reformular o cardápio, ambiente e identidade visual, o Al Mar assume sua vocação como um bar descontraído, sem, contudo, abrir mão da cozinha de qualidade.
O Chef Fabiano apresenta o novo menu com mais de 20 opções de petiscos e pratos principais, ideais para compartilhar.
Dentre as entradas, o vinagrete de frutos do mar (R$86,90) mescla polvo, lula e camarão enquanto o ceviche (R$65,90) combina o salmão e a tilápia.
A batata frita é artesanal, com casca e bem crocante, coberta por costelinha desfiada, defumada em lenha de macieira, finalizada com sour cream (R$69,90).
Adorei o arroz atlântico aromatizado com açafrão e entremeado de camarão, lula, polvo, mexilhão e salmão defumado (R$179,90).
As carnes grelhadas fazem bastante sucesso como a Fraldinha (R$159,90 – 500gr) acompanhada de purê de batata, cogumelos, abóbora com gongonzola e um jiló confitado que merece repeteco.
Versátil e infalível, o espumante Chandon Rosé (R$189,90) harmoniza tanto com carnes como com frutos do mar.
Al Mar na minha coluna de gastronomia do jornal Cidade Conecta.
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Al Mar
Av. Dom Orione, 116, São Luiz, Belo Horizonte, MG, Brasil