Depois do sucesso de 20 anos em servir especialidades da culinária austro-húngara e alemã no saudoso Café Viena, a empresa familiar agora disponibiliza seus preparos em uma loja situada no Serena Mall.

Os irmãos Natalie e Guilherme Chlad Paulinelli recebem os clientes para degustar assados exóticos como o javali (R$149,90/kg) e cortes suínos pururucados como porchetta (R$159,90/kg), joelho de porco (R$139,90/kg) e leitoa de leite desossada (R$149,90/kg), dentre as mais de dez opções já prontas para consumo. “O leitão gasta três dias de cocção, cozido lentamente no forno a 80 graus em um processo que passar por resfriamento antes de ser purupucado,” ressalta Guilherme.

Para acompanhar, não deixe de levar o molho barbecue da casa e a maionese de batata, produtos artesanais de qualidade, feitos diariamente pela matriarca da família, além das sobremesas apfelstrudel e torta alemã.

Preparados no sous vide, cupim, polvo e bacalhau saem por R$250 e oferecem praticidade, pois basta aquecer em banho maria minutos antes de serem servidos.

O empório ainda oferece quitutes mineiros trazidos direto da roça e produtos congelados de marcas consagradas no mercado. Atende também via delivery pelo whatsapp 31 99929-9654.

.

Metzger Carnes Nobres na minha coluna de gastronomia do Cidade Conecta.

.

Metzger Carnes Nobres

Rod. Januário Carneiro, 8625, Loja 06, Shopping Serena Mall, Vale do Sereno, Nova Lima, MG, Brasil

instagram.com/metzgercarnesnobres