Consagrada como uma das maiores e mais inovadoras empresas vitivinícolas de Portugal, a Quinta da Bacalhoa foi sede da Casa Real Portuguesa no século XV.

Fundada em 1922 com foco na produção de vinho a granel, após 50 anos depois foi plantada a primeira vinha. Hoje o Grupo Bacalhôa expandiu as fronteiras de Setúbal com cerca de 1200 hectares em regiões como Alentejo, Bairrada, Beiras, Dão e Douro.

O Bacalhoa Catarina foi um dos primeiros vinhos portugueses brancos a estagiar por barricas de carvalho novas, desde a colheita de 1981.

Produzido com as duas variedades brancas portuguesas principais da Península de Setúbal – Fernão Pires (60%), e Arinto (15%) – e a casta branca mais famosa do Mundo Chardonnay (25%), a safra de 2023 estagiou por seis meses em barricas novas de carvalho francês e apresenta notas de pêssego, toques florais e minerais devido à forte influência atlântica. Foi um dos destaques do jantar no Pastus.

Importado pela Épice, chega no Brasil na faixa de R$140.