Daqueles bares com alma, sabores profundos, de comida (que parece) simples mas com muita técnica, tá aí A Porca Voadora.

É de comer e se apaixonar pelo Jiló Lascado (R$49), recheado com joelho de porco, empanado e frito. Ele vem rodeado de um caldinho de galinha dos Deuses. Crocante por fora, lascado de sabor por dentro!

Mais uma preciosidade da chef Bruna Resende é a língua de boi cozida (R$56) embebida no o caldo do próprio cozimento. Ao lado vem tabletes de polenta de canjiquinha frita com curry.

Achei bem interessante a linguiça de pato feita em casa. Vem em cima de um bolinho de mandioca frita e molho de laranja (R$55).

A Porca Lambuza é servida como almoço de domingo com acompanhamentos ou em porção de costelinha e pernil pinga e frita lambuzada em pasta de vegetais vermelhos e pimenta fermentada coreana (R$43).

Brindemos o boteco.

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A Porca Voadora

Rua do Ouro, 1701, Serra, Belo Horizonte, MG, Brasil

instagram.com/aporcavoadorabar